Instructies
- Snij de komkommer in kleine stukjes/ of raspen is beter en voeg toe aan de yoghurt, twee teentjes knoflook fijnmaken scheutje olijfolie erbij doen en dan met je brood dippen en eten. Helaas geen foto! 😉
'er wordt gezegd' dat hier rond de Kaapverdische eilanden de tonijn voor het opscheppen ligt. Wanneer je dan bij de vissersbootjes gaat kijken naar hun vangst, ga je dit ook echt geloven. Bakken vol tonijn worden er aangesleept en verkocht. Gesneden moten of zomaar een hele vis. Je kijkt je ogen uit en je oren geloven de prijs niet: 5 euro voor een kilo verser dan verse tonijn! Je snapt dat Hans dan ook graag minstens twee keer per week tonijn op z'n bord wil zien. Aan de slag...!!
| Porties | Prep Tijd |
| 2 personen | 5 minuten |
| Kook Tijd | Passieve Tijd |
| 10 minuten | 5 uur |
|
|
|
|
'er wordt gezegd' dat hier rond de Kaapverdische eilanden de tonijn voor het opscheppen ligt. Wanneer je dan bij de vissersbootjes gaat kijken naar hun vangst, ga je dit ook echt geloven. Bakken vol tonijn worden er aangesleept en verkocht. Gesneden moten of zomaar een hele vis. Je kijkt je ogen uit en je oren geloven de prijs niet: 5 euro voor een kilo verser dan verse tonijn! Je snapt dat Hans dan ook graag minstens twee keer per week tonijn op z'n bord wil zien. Aan de slag...!!
|
Ingrediënten
- 2 moten Tonijn
- 1 scheut olijfolie
- 1 desertlepel viskruiden
- 1 eetlep roomboter
Porties: personen
Instructies
- de vis morgens al goed insmeren met de viskruiden en de rest van de dag in de koelkast laten staan. verhit de olijfolie en de roomboter en leg de tonijnmoten voorzichtig in de pan. Keer ze na ongeveer 4 minuten om (afhankelijk van de dikte van de moot) en bak de andere kant bruin. Het is geen probleem als de tonijn in het hart van het vlees nog licht rauw is. Veel mensen vinden dat ook juist lekker. Kwestie van smaak dus. Wanneer je verse kruiden hebt, is dat nog lekkerder natuurlijk. Ach.. wie weet niet hoe tonijn het lekkerste smaakt? Do it your own way
- lekker met pasta en een prutje van courgettes met paprika
"Kijk, daar heb ik ook wel zin in", zegt Hans en hij kijkt verlekkerd naar de grote bak met ijsklonten waarin glanzende roze gamba's op ons liggen te wachten. Heerlijk lijkt me dat en helemaal met veel knoflook. Lekker makkelijk ook!
| Porties | Prep Tijd |
| 2 personen | 0,5 minuut |
| Kook Tijd |
| 5 minuten |
|
|
|
|
"Kijk, daar heb ik ook wel zin in", zegt Hans en hij kijkt verlekkerd naar de grote bak met ijsklonten waarin glanzende roze gamba's op ons liggen te wachten. Heerlijk lijkt me dat en helemaal met veel knoflook. Lekker makkelijk ook!
|
Instructies
- Ga lekker naar de visboer op de markt en koop voor dezelfde avond ongeveer 350 gram Gamba's. Het voordeel tegenover ingevroren gamba's is, dat de smaak lekkerder/beter is, en het geheel minder vocht bevat. Dit scheelt bij het wokken aanmerkelijk! Let op: in de koelkast bewaren betekent later een stinkende koelkast! Olijfolie verhitten tot heet-heet (rijstenolie is wel gezonder: bevat minder radicalen!! Maar is in het buitenland niet of nauwelijks te koop) Gamba's toevoegen en blijven 'husselen' met een spatel.
- Na 3 minuutjes de knoflook toevoegen en nog 2 minuten blijven husselen
- Lekker met verse sla en pasta! Eet smakelijk!
