Tomatensoep Italia

Tomatensoep Italia
Recept Afdrukken
om op zo'n buitenlands groentemarkje te slenteren is een belevenis op zich. Zeker hier op Kaapverdië. De geluiden, de geuren, de door de zon getaande vrouwen die hun waar aanprijzen. De verwerkte geur van knoflook die door de poriën van mensen je neus weet binnen te dringen. Het is allemaal even prachtig. Zeker als je daar bijna alle verse ingrediënten van een heerlijke tomatensoep uitgestald ziet. Ik ging dus maar eens even aan de slag om bij de lunch iets extra's te presenteren.
Porties Prep Tijd
4 personen 15 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 15 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Tomatensoep Italia
Recept Afdrukken
om op zo'n buitenlands groentemarkje te slenteren is een belevenis op zich. Zeker hier op Kaapverdië. De geluiden, de geuren, de door de zon getaande vrouwen die hun waar aanprijzen. De verwerkte geur van knoflook die door de poriën van mensen je neus weet binnen te dringen. Het is allemaal even prachtig. Zeker als je daar bijna alle verse ingrediënten van een heerlijke tomatensoep uitgestald ziet. Ik ging dus maar eens even aan de slag om bij de lunch iets extra's te presenteren.
Porties Prep Tijd
4 personen 15 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 15 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. snij de ui, tomaten en de knoflook ontvel de tomaten voor zover mogelijk. Zelf laat ik de huid van de tomaten lekker zitten en eet het op. ui en knoflook fruiten selderij toevoegen en even meerruiten tot de stukjes gaan glanzen tomaten, bouillon, kruiden toevoegen half uurtje laten pruttelen
  2. lekker met brood

Tante Rita’s White Bean Soup

S Rita's Witte bonensoep
Recept Afdrukken
Super gezonde peulvruchtensoep die erg lekker is en je zelf op smaak kunt maken: van zoet tot pittig! Tip 1: eet samen met stukken donker oerbrood. Tip 2: witte bonen kun je vervangen door bruine bonen, erwten, kapucijners of andere peulvruchten
Porties Prep Tijd
6 1/2 uur
Kook Tijd Passieve Tijd
6 uur 8 uur
Porties Prep Tijd
6 1/2 uur
Kook Tijd Passieve Tijd
6 uur 8 uur
S Rita's Witte bonensoep
Recept Afdrukken
Super gezonde peulvruchtensoep die erg lekker is en je zelf op smaak kunt maken: van zoet tot pittig! Tip 1: eet samen met stukken donker oerbrood. Tip 2: witte bonen kun je vervangen door bruine bonen, erwten, kapucijners of andere peulvruchten
Porties Prep Tijd
6 1/2 uur
Kook Tijd Passieve Tijd
6 uur 8 uur
Porties Prep Tijd
6 1/2 uur
Kook Tijd Passieve Tijd
6 uur 8 uur
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Oven voorverwarmen op 150 graden Celcius. Verhit in een pan, op een laag vuur, 300ml water met de stroop, mosterd en het zout. Daarna goed roeren Spoel de bonen af in een vergiet. Verdeel de uienringen over de bodem van de pan. doe de helft van de bonen met 3 kruidnagels en 1 laulierblad erover, maal er ruim peper over. Bedek met de helft van het spek. Schenk er 1 blikje tomatenblokjes over. Herhaal: uiringen, bonen met laurier, kruidnagels en peper, spek tomatenblokjes. Schenk als laatste het stroopmengel over en sluit de pan. Laat het geheel in het midden van de oven in 5-6 uur garen. plaats het geheel in het midden van de over en laat dit 6 uur garen op 120 graden celcius
  2. Regelmatig kijken of de soep nog pruttelt of niet droog wordt. Voeg dan wat water toe. Eet smakelijk!!
Notities

Dank je lieve tante Rita en oom Wim! De soep was werkelijk heerlijk, maar vooral het bezoek was erg gezellig, bijzonder en dierbaar! Dikke kus!

Translate »