Cajun Hash Browns

Cajun Hash Browns
Recept Afdrukken
alweer geen fotootje, maar het gaat om het recept en dat is smullen geblazen!
Porties Prep Tijd
2 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Cajun Hash Browns
Recept Afdrukken
alweer geen fotootje, maar het gaat om het recept en dat is smullen geblazen!
Porties Prep Tijd
2 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 20 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Bereiding Cajun Hash Browns Oven voorverwarmen op 180 °C. Bak de worstjes rondom bruin, leg deze daarna op een stukje keukenpapier. Rasp de aardappels met schil. Verhit een beetje olie en boter in de pan en bak de aardappelrasp. Pel en snipper de ui. Snijd de paprika en de bleekselderij in blokjes. Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe. Snijd de worst in stukjes en voeg toe. Voeg de cajunkruiden toe en doe de inhoud van de pan in een ovenschaal. Breek de eieren in de ovenschaal op de hash brown en zet deze circa 20 minuten in de oven tot de eieren gestold zijn. Bereidingswijze Cajunsaus: Verhit een scheutje olie in een pan en voeg de bloem toe. Laat de bloem garen tot deze bruin is en naar nootjes ruikt. Pel en hak de knoflook fijn. Pel en snipper de ui. Voeg de knoflook, ui en de cajunkruiden toe aan de roux. Blus af met de azijn. Voeg de tomatenketchup en de stroop toe. Snijd de peterselie fijn en strooi over de cajun hash browns. Serveer de saus bij de cajun cash browns en lik je vingers na afloop af!