PREI met gerookte beenham in de WOK

PREI met gerookte ham in de WOK
Recept Afdrukken
Niets zo leuk als iets nieuws proberen dat je ergens op een marktje bent tegengekomen! In Viveiro zagen we deze gerookte dijbeen hangen en volgens Hans zou dit super lekker zijn op een stukje brood, toastje, of zomaar een brokje uit de hand. Afijn, of ik maar even aan de slag wilde gaan... Ik koos voor de prei. Altijd smaakvol, zeker wanneer je het wokt. Lekker met basmati rijst, maar gebakken aardappeltjes is natuurlijk ook heerlijk
Porties Prep Tijd
2-3 personen 30 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
2-3 personen 30 minuten
Kook Tijd
15 minuten
PREI met gerookte ham in de WOK
Recept Afdrukken
Niets zo leuk als iets nieuws proberen dat je ergens op een marktje bent tegengekomen! In Viveiro zagen we deze gerookte dijbeen hangen en volgens Hans zou dit super lekker zijn op een stukje brood, toastje, of zomaar een brokje uit de hand. Afijn, of ik maar even aan de slag wilde gaan... Ik koos voor de prei. Altijd smaakvol, zeker wanneer je het wokt. Lekker met basmati rijst, maar gebakken aardappeltjes is natuurlijk ook heerlijk
Porties Prep Tijd
2-3 personen 30 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
2-3 personen 30 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Voorbereiding: Prei in stukjes van 2 cm snijden. Het groene gedeelte mag iets kleiner Gele en rode paprika in grove stukjes snijden Pak de ham en snijd daar bijna flinterdunne plakjes van af Knoflook ontvellen en grof hakken kruiden klaarzetten
  2. rijst koken volgens voorschrift. Dit doe je natuurlijk gewoon tussendoor. En als je niet genoeg gaspitten hebt aan boord, kook het dan eerst en zet het in de Hooimadam, zodat het niet afkoelt. Hou er dan wel rekening mee dat het nog wat nagaart, dus verkort je kooktijd ietsje (minuutje ofzo)
  3. scheutje olie in de wok reepjes gerookte beenham in de hete olie laten glijden, flink wokken/roeren zodat het niet vastplakt aan je pan Paprika, knoflook en kruiden toevoegen en blijven wokken/roeren totdat ze net glazig worden Prei toevoegen en blijven wokken totdat ook de prei glazig wordt en je het ietsje ziet slinken
  4. Eet smakelijk!!