Zeewier in de wok

ZEEWIER IN DE WOK: vegetarisch
Recept Afdrukken
Terwijl Hans het anker ophaalt in het frisse heldere water van de baai bij St. Annaland, roept hij over zijn schouder: “Kijk: ons avondmaal!! Is dat niet lekker??” Enigszins bedenkelijk kijk ik naar de groene slierten die aan het anker geplakt zitten. Ieuww!! Dat meent ie toch niet echt? “Lekker toch?”, probeert Hans nog eens en ik zie dat hij het serieus meent. Nu is alles wat uit de natuur komt en groen is, tegenwoordig ‘Hot’ om op tafel te zetten en daar een goed glas wijn bij te schenken. Maar zeewier heb ik nog nooit gegeten, laat staan bereid. Hans plukt de toch prachtig heldergroene flappen van het anker en ik kom aangesneld met een vergiet. Hij legt de slierten en voorzichtig in. Oké dan, dat wordt even puzzelen hoe ik dat ga doen. Eerst maar eens goed het zand er af spoelen.
Porties Prep Tijd
2 15 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
2 15 minuten
Kook Tijd
15 minuten
ZEEWIER IN DE WOK: vegetarisch
Recept Afdrukken
Terwijl Hans het anker ophaalt in het frisse heldere water van de baai bij St. Annaland, roept hij over zijn schouder: “Kijk: ons avondmaal!! Is dat niet lekker??” Enigszins bedenkelijk kijk ik naar de groene slierten die aan het anker geplakt zitten. Ieuww!! Dat meent ie toch niet echt? “Lekker toch?”, probeert Hans nog eens en ik zie dat hij het serieus meent. Nu is alles wat uit de natuur komt en groen is, tegenwoordig ‘Hot’ om op tafel te zetten en daar een goed glas wijn bij te schenken. Maar zeewier heb ik nog nooit gegeten, laat staan bereid. Hans plukt de toch prachtig heldergroene flappen van het anker en ik kom aangesneld met een vergiet. Hij legt de slierten en voorzichtig in. Oké dan, dat wordt even puzzelen hoe ik dat ga doen. Eerst maar eens goed het zand er af spoelen.
Porties Prep Tijd
2 15 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
2 15 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Bereidingswijze: bereid de rijst volgens bekende wijze en als je die niet weet: lees het pak 🙂 spoel het zeewier schoon en laat het niet indrogen, aar wel uitlekken in de vergiet laat het blikje maïskorrels uitlekken snijdt de kaas in kleine blokjes, neem niet teveel, want dan overheerst de kaas snijdt de paprika’s, uien en knoflook ‘wokklaar’ klein scheutje rijstenolie in de wok verhitten voeg uien toe en fruit ze tot ze glanzen voeg de paprika’s en knoflook toe en wok alles een klein minuutje mee voeg de peper en 5-spices power toe de wokpan blijven husselen voeg tot slot de cashewnoten toe Inmiddels is de rijst klaar en je zeewier gerechtje nu ook.
  2. Helaas geen foto van het uiteindelijke resultaat: het was zó lekker dat ik dat ben vergeten 🙂 Het zeewier heeft een heel aparte zilte smaak. Een stuk minder zout dan bijvoorbeeld zeekraal, maar wel net even dat lekkere zilte smaakje. Lekker met een droog wit wijntje. Super! Eet smakelijk!!